VIRE-CRÊPES…un café gourmand aux accents bleuets

Lorsque vous empruntez le Chemin de la Fraîcheur à St-Nicolas, vous vous retrouvez sur le Chemin Vire-Crêpes et lorsque vous arrivez au 975 vous êtes au paradis du bleuets ou plus exactement devant « Les bleuets du Vire-Crêpes » où les samedis et dimanches vous pouvez allez déjeuner ou bruncher entre amis, en famille ou même en groupe si vous réservez à l’avance (418-836-2955). Dépendamment de la période vous pourrez manger à l’intérieur du café (sur 2 étages) ou sur la terrasse qui à l’automne est couverte et chauffée vous permettant de profiter plus longtemps de la beauté du paysage environnant.

Dès le moment où on vous accueille vous sentez la chaleur émanant de ce décor où se sent comme chez nous grâce à l’attitude et gentillesse du personnel qui s’occupe de vous. L’odeur du café frais fait, des gaufres et autres mets que l’on voit passer vous donne le goût de tout essayer mais lorsque l’on tombe en amour avec leurs crêpes aux 3 fruits ou leurs gaufres c’est difficile de changer de menu la fois suivante. Les assiettes sont si vibrantes, fruités et odorantes qu’une fois n’est pas assez; le menu gourmand est varié et tellement tentant et pour vous donner une idée vous aurez l’embarras du choix :

Les bons matins du Vire-Crêpes
Déjeuners servis jusqu'à 14h - avec café filtre à volonté
Bagel aux bleuets
Servi avec fromage à la crème et confiture de bleuets

Yogourt croque-nature aux trois fruits
Servi avec rôties ou bagel et confiture de bleuets

Bol de fruits frais
Bleuets, fraises et framboises servis avec rôties ou bagel et confiture de bleuets

Les Viennoises
Muffin et scone aux bleuets servis avec yogourt

Crêpe aux bleuets
Garnie de bleuets frais, crème pâtissière maison, chocolat et sirop d'érable

Crêpe aux trois fruits
Garnie de bleuets, fraises, framboises, crème pâtissière maison, chocolat et sirop d'érable

L'assiette sans gluten du Vire-Crêpes
Crêpes 4 grains accompagnées d'un coulis aux trois fruits (Contient de la farine de sarrasin, de riz brun, de quinoa et des graines de chanvre écalées. Ne contient pas d'oeufs ni de lactose.)

La gaufre du Vire-Crêpes
Gaufre maison accompagnée d'un coulis aux trois fruits, d'un coulis de sucre à la crème maison et d'une crème brûlée

L'assiette brunch du Vire-Crêpes
Oeufs, saucisse, bacon, fèves au lard, pommes de terre, rôties avec confiture de bleuets et mini muffin aux bleuets

Les bénés du Vire-Crêpes
Oeufs pochés sur galette de pommes de terre, effiloché de jambon aux bleuets, fromage, sauce hollandaise, servis avec pommes de terre et rôties

Les desserts du Vire-Crêpes
Sundae du Vire-Crêpes / Brownie blanc aux bleuets / Tartelette aux bleuets et au sucre à la crème / Tarte traditionnelle aux bleuets / Tarte amandine aux bleuets / Yogourt croque-nature aux trois fruits / Bol de fruits frais avec crème et sucre d’érable / Clin d'oeil aux bleuets / Muffin aux bleuets / Scone aux bleuets et au chocolat blanc

Les Cafés et les boissons fraîcheur
Café filtre / Expresso / Allongé / Americano / Latté / Cappuccino / Mokaccino / Thé / Chocolat chaudCafé glacé / Cocktail de fruits du Chemin de la fraîcheur / Smoothie aux bleuets

Pour les anniversaires vous avez d’ailleurs plusieurs choix qui s’offrent à vous allant de la galette de bleuets, en passant par un magnifique gâteau, une des tartes offertes en pâtisserie ou les sorbets en saison.

Lorsque vous aurez bien déjeuner, un arrêt au présentoir à pâtisserie vous permettra de ramener des petites merveilles à la maison pour en profiter à nouveau ou les offrir à ceux qui n’ont pas eu la chance d’être là. Sans oublier les produits du terroir et produits cosmétiques Bleu Naturel qui sauront vous montrer la diversité du bleuet qu’ont su exploiter et mettre en valeur les propriétaires Anne Ladouceur et Alain Soulard depuis 1997 et qui n’ont pas fini de nous surprendre avec leurs idées et innovations … un dossier en perpétuel mouvement où il fait si bon s’arrêter pour déguster la vie à petites bouchées en prenant le temps de respirer avant de repartir avec une énergie nouvelle.