Nouveau look, nouvelles couleurs et nouveau menu
pour une nouvelle ambiance au Scores Duplessis
LE TOUT PREMIER SCORES À QUÉBEC,
LE 5e DE LA CHAÎNE À FAIRE PEAU NEUVE!
C’est avec une immense fierté que le propriétaire franchisé, Jean
Simard, en présence de ses deux associés, ses fils Mathieu et Carl Simard, ainsi que de John
Prontzos, chef de marque Scores, conviaient les médias ce midi, en primeur, pour le lancement officiel
du tout premier restaurant Scores, poulet et côtes levées de la nouvelle vague dans la région de
Québec, celui situé au 1160 route Duplessis, rajeuni et rénové.
Un investissement de près de 3/4 de millions$ aura été nécessaire afin de pourvoir ce restaurant
Scores d’un tout nouveau look arborant de nouvelles couleurs avec de nouveaux matériaux intérieurs et
extérieurs, proposant ainsi une toute nouvelle ambiance plus contemporaine. Quatre établissements de
la chaîne ont eux aussi récemment subi avec succès cette métamorphose majeure dans la région de
Montréal.
L’environnement du restaurant Scores Duplessis propose désormais des couleurs dans des tons de
blanc, de lime et de brun chocolat qui lui confèrent un style résolument moderne, mais aussi très
chaleureux. Les matériaux utilisés sont de très grande qualité et la présentation extérieure de
l’établissement a aussi subi une importante cure de rajeunissement.
« Le concept a été développé par Labrie Daigle Design Studio et les plans d’exécution par Line Laurin
Architecte. Plus que jamais le design se veut invitant. Avec les nouveaux finis du bar à salade, les
aliments sont encore davantage mis en valeur, ils ressortent, ils dégagent la fraîcheur. L’éclairage a été
revu afin de donner une atmosphère plus feutrée. Nous sommes allés chercher des couleurs et des
motifs qui rappellent le terroir », a déclaré Marc-Olivier Jussaume, Directeur de la construction.
Cependant, et c’était essentiel, le nouveau look a entraîné uniquement des changements physiques du
côté du très populaire bar à soupes, salades et fruits qui est offert gratuitement à l’achat d’un repas de
rôtisserie ou de côtes levées et de combos. C’est plutôt à l’été 2015 qu’ont été ajoutés plusieurs
nouveaux ingrédients et nouvelles salades composées agrémentant ainsi le fameux bar à soupes,
salades et fruits Scores le rendant encore plus attrayant et inspirant. Ces changements ont d’ailleurs
été très appréciés et remarqués par la clientèle.
La direction de la chaîne ainsi que le franchisé Jean Simard et ses associés ont déclaré vouloir attirer
une clientèle encore plus variée : « Ces heureux changements de rajeunissement ont déjà, depuis
quelques jours, fait le bonheur de notre clientèle régulière, assidue, mais on accueille déjà de nouveaux
clients, attirés par les transformations » a déclaré M. Simard.
Pour John Prontzos, Chef de marque Scores : « Notre chaîne de restaurants Scores est
actuellement en renouvellement, en rajeunissement » a-t-il souligné. « L’offre de service doit répondre
aux goûts du jour et aux exigences d’un marché en changement. Il est essentiel pour nous de rester à
l’affût des dernières tendances. Nous souhaitons moderniser le décor tout en demeurant une chaîne de
restaurants sans prétention».
« En 2015 et également en 2016, nous avons révisé l’ensemble de notre menu. Travaillant en étroite
collaboration avec les meilleurs experts culinaires, nous avons développé de nouveaux plats savoureux
afin de répondre aux attentes de tous nos clients, tout en restant fidèles à nos fameux plats de poulet
rôti et de côtes levées qui nous ont permis de connaître un si grand succès » a-t-il ajouté.
Il y a actuellement 39 restaurants Scores au Québec et 2 en Ontario. D’ici six mois, cinq autres
établissements seront rénovées au Québec.
Scores
C’est la famille Tsatas, qui en 1995, a ouvert le tout premier restaurant Scores à Montréal, sur la rue
Sherbrooke, en face du village olympique. C’était le début d’une grande aventure. Très vite, la marque a
pris d’assaut le Québec. C’est le fameux poulet rôti, les délicieuses côtes levées et, surtout, l’unique bar
à soupes, salades et fruits qui expliquent ce franc succès.
En 2005, le Groupe Restaurants Imvescor inc a fait l’acquisition de la bannière, ce qui permettra de
poursuivre l’expansion de la chaîne depuis leurs bureaux situés à Montréal. En 2009, alors que la
marque continue d’accumuler les succès, elle fait le grand saut et décide de changer son image en
adoptant de nouvelles couleurs et un nouveau logo.
Jean Simard a inauguré le restaurant Scores sur Duplessis en 2007 et il possède également celui de
Beauport ainsi qu’un restaurant Mikes à Loretteville.
  
 
 
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